"Escabecheng Gulyasan na may Itlog"

Ingredients:

1 kg. Isda (Gulyasan)
1 pc. Sibuyas
2 cloves of Garlic
11 pcs. Red Tomatoe
1 pc. Ginger
3 pcs. Egg
Vetsin (Msg.)
Salt
Water
Soy Sauce
Vinegar
Sugar
Cooking oil

Procedure:

1. Linisin ang isda sa pamamagitan ng pagtanggal ng bituka  at hasang nito, pagkatapos ay hugasan.
2. Hatiin ang isda into serving size at muling hugasan, pagkatapos ay i-prito.
3. pagkatapos ma-prito ang isda ay maaari na nating igisa ang luya,
pag medyo luto na ang luya ay maaari na nating isunod ang bawang at kapag golden brown na ang bawang ay maaari na nating isunod ang sibuyas.
kapag luto na ang sibuyas ay isusunod na natin ang kamatis. kapag luto na ang kamatis ay pwede nating lagyan ng tubig para sa sabaw.
4. habang pinakukuluan ay titimplahan na po natin ang sabaw para makuha ang lasa ng escabeche (dapat makuha po natin ang lasang nagtatalo ang anghang, asim, tamis at alat) ilalagay na po natin ang mga condements like: soy sauce, vinegar,
vetsin, salt and sugar. tantyahan na lamang po para makuha ang lasa.
5. kapag okey na ang lasa ay maaari na nating ilagay ang itlog at haluin. makalipas ang 2-3 mins. ay pwede na nating
6. ilagay ang pritong isda at pagkalipas ng mga 5-10 mins. ay maaari na po natin itong hanguin.

"Sinigang na Sugpo"

Ingredients:

1/2 kl. Sugpo
1 tali Kangkong
2 pcs Labanos
1 pc Knorr Sinigang sa Sampalok Mix Original 20 g.
3 pcs Siling Berde
1 bowl Hugas-Bigas
konting tubig

Procedure:

1. alisin ang bituka ng sugpo sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa may bandang likod nito at hilain nang marahan palabas para maalis po ang bituka nito. pagkatapos ay hugasan.
2. ilagay sa kaserola ang Hugas-Bigas, konting tubig at Sugpo at pakuluan ito. sa unang kulo ay may makikita po tayong Foamy na brownish na bula at mangyari po lamang na alisin po natin ito.
3. kapag medyo luto na po ang sugpo ay maaari na po nating ilagay ang labanos, siling berde at knorr sinigang mix. haluin at takluban.
4. tikman at kapag okey na ang lasa nito at luto na ang labanos ay
5. maaari na po nating ilagay ang kangkong leaves and stems.
6. kapag luto na po ang kangkong ay maaari na po nating patayin ang apoy at okey na po ito.

"Ginisang Kalabasa"

Ingredients:

1 pack sliced mix  kabasa with sitaw, okra and ampalaya.
1 bowl hugas bigas
magic sarap
soy sauce
2 pack whole black pepper
1 pc onion red
3 cloves of garlic
cooking oil

Procedure:

1. igisa ang bawang at sibuyas.
2. kapag kumatas na at medyo luto na ng sibuyas, pwede na nating ilagay ang mga gulay, tuloy-tuloy na haluin with in 2 minutes para kumapit ang katas ng bawang at sibuyas .
3. ilagay ang hugas bigas at takluban.
4. pag malambot or medyo luto na ang gulay ay maaari  na nating ilagay ang konting  toyo, dinurog na paminta at konting magic sarap, haluin at hintaying bahagyang kumulo at tikman upang makuha mo lasang iyong hinahanap (tantyahin nalang natin kung saan tayo magdadagdag pagdating sa mga condiments).
5. pag ok na ang lasa ay maaari na po nating patayin ang apoy at ok na po ito.

note:

- pwede po tayong magdagdag ng maliliit na piraso ng karne para mas malasa (isama nyo nalang po ito habang ginigisa ang bawang at sibuyas).

"Nilagang Baka"

Ingredients

1/2 kg. cow meat
3 pcs patatas
1/2 repolyo
2 pcs red onion
2 pack grinded black pepper
msg (vetsin)
asin
water


procedure

1. hugasan at hatiin ang karneng baka into serving size, tpos ilagay ang tubig at karne sa kaserola at pakuluan ito hanggang sa lumambot ang karne.
2. pag malambot na ang karne ay pwede ng ilagay ang patatas, sibuyas, asin, vetsin at dinurog na paminta. haluin at hintaying kumulo ng kaunte at
3. tikman para mahuli ang perpektong lasa ng nilaga, tantyahin nlang natin sa mga condements kung saan tayo magdadagdag.
4. kapag ok na ang lasa at luto na ang patatas, ay pwede na nating ilagay ang repolyo. at pag medyo luto  na po ang repolyo ay pwde na po nating patayin ang apoy at ok na po ito.

note:

- sa halip na  patatas ay pwede rin po ang saging na saba.
- sa halip na  repolyo ay pwede rin po ang pechay.
- sa karne naman ay pwede rin po ang karneng baboy.
- pag natalupan at nahati nyo na po ang patatas ay ibabad nyo po muna ito sa tubig para hindi po ito mangitim.
- at sa unang kulo at may nakita po tayong brownish na bula sa ibabaw ay tanggalin nalang po natin ito..
- pwede rin po kayong magdagdag ng mais.